2010年06月18日
コーヒーの保管の方法について
今日は雨
沢山降るみたいですね
何故かしら頭痛がハンパなくブログを更新するのも微妙
でもがんばります
水出しパックがなくなり
急いで作成しました
また、頭痛が
とか、いいつつさっきエリアさんとこにサンプルということで行ってきました
でもエリアさん接客中なので撤退してきました⇒http://areaplus8467.otemo-yan.net/そうそう、昨日花麟さんより⇒http://karin.otemo-yan.net/質問があったので取り上げてみました
コーヒーの保管方法について
コーヒーは出来る限り早く飲んでしまうのが
です！とくに粉に挽いてしまった時点で酸化が始まります挽いてからがんばって５日が限界です！たぶん5日目でも香りは間違いなくなくなっていると思います
で、粉にしてしまったら限界があります
それを頑張るには
早く飲んでしまうこと
空気にふれないこと
酸化させない
野菜室で保管がすることこんな感じで、保管してみるとよかですよ
コーヒーを開封後、しっかり空気を抜いてください、輪ゴムなどでしっかり空気をシャットアウト
次に密封容器今回はジップロックに入れてみました
この時もなるべく空気を抜いてくださいタッパーでも冷凍庫に保管すると
というお客さんが結構いますが
出してすぐコーヒーメーカーで淹れてもおいしくないし香りはやめた方がいいですよせめて一回常温にコーヒーを置いてからスタートしてください基本野菜室でよかです
それも暑くなってきてから
1番守ってもらいたいのが空気を抜くこと
酸化を防ぐことこれをしていただければより美味しいコーヒーが飲めると思います
これはこちらのかってな願望ですが
美味しい香りのあるコーヒーを飲みたい方に電動ミルを購入して頂くのがよかと思います
いくら美味しいコーヒーでも粉にしたら限界があります
お願いします花麟さんこんな感じでいいかな？？
質問があったらいつでもお答えしますよ
