熊本のおいしいコーヒー珈琲市場

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娘がひさびさ珈琲市場に登場

やっと元気になりました




















社長からアンパンマンをもらって大興奮






























孫と遊んでるじぃとばぁでした

おてもやん友達がまた一人増えました
今日からがんばるのかなぁ

この方です⇒http://store.shopping.yahoo.co.jp/charel/index.html

応援しとこ  

社長が朝から焙煎中

暑いのにご苦労様です



ネパールのコーヒーです
今回、熊本学園大学からの依頼でフェアトレードのコーヒーを焙煎しています

少しお勉強

ネパールのコーヒーについて、基本的に「ネパールにコーヒーなんてあるの？」とよくお客様から言われます。無理もありません。私達もフェアトレードに関わるまで、ネパールでコーヒーが作れることは、 知りませんでした。ネパールのコーヒーの産地はかなりの奥地にあり、化学肥料や農薬は使っていません。
ほとんどの農民は、牛糞を肥料として使っています。
途上国ではよくあることですが、近代農法が入っていないため、結果的に有機農法になっていることがあります。
「有機」と表示するためには、煩雑な手続きを必要とする認証がないといけないので、ネパールコーヒーは、有機やオーガニックという表示にはなっていません。
でも、実質的にはオーガニックと変わらないといっていいでしょう。




生豆です

コーヒーは、急斜面の畑の空いたところなどの余った土地で作ることができます。
そのため土地の生産性が悪くて、自分たちの食べる物を作ることさえたいへんな農民たちにとって、 とても貴重な収入源となっています。

コーヒーは日常的に飲むものですがたまには
毎日飲むコーヒーをフェアトレードの物に変えていただくだけで、途上国の何百万人もの農民たちの生活が助かります。
無農薬でおいしいコーヒーなのに値段も手頃で、気軽にできる国際協力といえます。

あなたの暮らしの中に、フェアトレードのコーヒーを飲んでみませんか？