熊本のおいしいコーヒー珈琲市場

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今回ぶろぐをリニューアルして、再スタートしました。よろしくお願いします。

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あと2代目は店長に名前変えてますので（笑）  

ど～も、珈琲市場の2代目です。

今日は少し紹介を

珈琲市場では、パーティ＆宴会＆誕生日会など

ばんばん使ってください

ちなみに↑の写真は前菜の9種盛り

宴会ではこれがまず１人１個ついてきます
ご予約お待ちしております

では
  

ど～も、珈琲市場の2代目です
今日はRKKカルチャーセンターで１DAYカルチャーでした

















大盛況で２０人をこえる参加者ありがとうございました。

短い時間でしたので

内容はそんなにお話できませんでしたが

なかなかキャラがいらっしゃったので楽しい時間をすごせました。

有難うございます。

とくに卒業生と受講生がお②人きてくれました、有難うございました、大変助かりました

今度心ばかりお礼させてくださいね。

4月よりまた、新しい講座が始まります
興味がある方ご連絡ください

では～  

ど～も♪珈琲市場の2代目です

昨日までRKKカルチャーセンター祭があってました。

↑の写真は仕事もせず、遊びまくってました。

お茶のお勉強してきました

久々正座しちゃいました、自分の体重を支えられず足のしびれ全開でした
でもお茶はおいしかったです！！

ありがとうございますまたランチしにきてくださいね。




















↑こちらは岡崎先生の所のこのしろ寿司の講座があってたので

とってきました。

ちゃっかりこのしろ寿司頂いちゃいました

ごちそうになりました。


















明日は１DAYカルチャーをRKKさんところで開催しますので

楽しみにしといてくださいね

では～  

ど～も、珈琲市場の2代目です。

今日はありがたいことにバタバタでした、最近暇に日が続いて急に忙しくなると体が全然うごきません（笑）夜の予約も頂いて有難うございました。

明日の為に今日は片付けして帰ります
明日はRKKカルチャー祭時間がある方は遊びにきてくださいね

では  

ど～も珈琲市場の2代目です。

寒かったり暑かったり、、、気温の変化についていけなくなってきた2代目です。

明日からのスケジュールの紹介です。

↑の写真どうり珈琲豆のセールをします来月からは、、、、、、なので早めにお買い物しにきてくださいね

で

結構ハードなんですが、、、、

明日は健康管理センターの方が夜食事がはいってるのでどんなのだすか楽しみにしといてください。

で、

日曜日らしですが、、、、

RKKカルチャーセンター祭が10時より開催されますので

ぜひ、皆さんあそびにきてくださいね。



































コーヒーの販売やドリンク販売など珈琲市場は朝から頑張ります
あ、

小型焙煎機で2代目は遊ぼうと思います（笑）

で



















珈琲市場は水曜日に、

１DAYカルチャーしますので

参加しませんか？？

ぜひ、遊びにきてくださいね。  

ど～も、2代目です。

昨日は玉名の司ロイヤルホテルで記念祝賀会に参加してきました。

「厚生労働大臣賞」

熊本イタリー亭グループ　　宮本　長社長が受賞されたので珈琲市場の社長に代わって参加してきました。

社長とは、

いつもコーヒーをお世話になって、昔高校卒業してすぐに就職した場所でもあり

家族ぐるみでお世話になっています。

顔をみるなり⇒ばかぼぉ～ずから始まり、、、、、、、大変可愛がってもらっています。

そんな社長が大変名誉な賞を頂いて
すげぇ～おめでとうございます

でもやっぱり社長らしかったです！まず被災者の方々に黙祷からスタート

こんな時期にすいませんからスピーチが始まり、、、、、、、、、、、、、、。（以下省略）

でも大事の事だと思いました。それをすぐ話せる社長に尊敬しました。

絆この言葉がすごい耳に残っています

今回いろんな意味で勉強になりました、出席させてもらってありがとございました。

社長おめでとうございます。

社長がブログをみない事を祈って

孫には優しいですね（笑）
  

ど～も、コーヒー市場の2代目です。

今日はばたばたですコーヒー教室があってますMyブレンド作り自分だけのオリジナルブレンドうまくいくでしょうか？？

今自分の好きな感じ、味、香り、飲み口、珈琲豆を選んでどれをベースにするか思案中です。

で





































焙煎してもらいます。

2代目は今からお出かけです
玉名まで、、、

厚生労働大臣賞受賞記念祝賀会に出席してきます。

あーーーー

漢字がながかった

では



















募集中です！！

来週の水曜日

ぜひ

  

ど～も

珈琲市場の2代目です。

大変なことになってきましたね、、、、、、地震、津波。

皆さん、気をしっかりもって頑張ってもらいたいです。

自衛隊、日赤、かけつけたかた、どうか頑張ってください。

それと気をつけてください。

では～後よしよしさんガンバレ★＆どんまい。  

ど～も、珈琲市場の2代目です

寒か（涙）

今日は地震すごいですね

大丈夫なんですかね？？まだテレビみてないんで心配です。

今日は卒業式なのにね、津波もあるし心配ですね

卒業式

もうしばし関係ない話で、もう何年前になるんだろう？？

今年で10年前の話

うわぁ～考えたら怖くなる

今年はいろいろ知り合いの子供さんが卒業式

木いろさんとこの可愛い娘さん（うちの娘のファンらしい）

梅ちゃん所の野球少年（特待生みたいです、今年から高校野球が楽しみ）

よしよしさん所のぼっちゃん（まだ見たことないけど、、、、）

みんな4月から高校生がんばってほしいです

そんな中、、、、



































この学校先生、、、、

よく晩飯を作っているのですが、、、

たぶん今日は宴会で来ないとおもうのですが
また明日ぐらいきて今年の卒業式はどーだったの熱く熱く語るんだろうなぁ
でも、やっぱり地震が心配だ

ブログココまでしてテレビみょ

ではぁ～大事なこと忘れてた。１DAYカルチャー（コーヒー教室）生徒さん募集中です。
  

ど～も、珈琲市場の2代目です。

今日はランチの始まる時間前から料理作ってたので

かなり1日がながーーーーーーいです

そういえば

コーヒーノキが成長しました

約１０ｃｍ

葉っぱも増えてきました

あと約2年で実がなる予定です。

さぁ今からメニュー作り

誰かいい案ないですか？？

  

ど～も珈琲市場の2代目です。

夜に予約が入っていたので今日はばたばたでした

最近、いろいろ嫌なニュースが絶えませんね

近場で、、、、、

話を戻します

明日は珈琲豆が２５％ＯＦＦ

後何回あるだろうかって感じです

でも

さしあたって

２５％ＯＦＦみなさん

今がチャンスです

今日は疲れたのでこのへんで、、、、

ではぁ

また、明日頑張ります  

ど～も、珈琲市場の2代目です

今日はコーヒー教室があってます

今日はグアテマラのお勉強をした後にブレンドのお勉強だそうです。

2代目は今日は雑務をもろもろしていた為あまり、コーヒー教室には参加できませんでした



































抽出実習中です

みなさん真剣にがんばっています

さぁおいしいコーヒーが淹れらていたでしょうか？？






































本日のデザートは、昨日のカップケーキに生クリームとフルーツをトッピングしてみました


昼の部のみなさんお疲れ様でした。





















夜の部の皆さんです

ただいま、ブレンド作りの試案中です★

興味があるかたは1度体験にきてくださいね

ではぁ



  

ど～も、珈琲市場の2代目です

今日は朝から雑誌の取材がはいってました。

店の感じや、コーヒーの淹れてる所など

後、ランチのハンバーグなどを取っていただきました。

早く出来あがらないかなぁ～出来上がりが楽しみです




















↑社長が取材されてます

コーヒーをあつく、あつく

ライターさんに語っています。

出来上がり次第また報告します



















募集中です

今日は夜、商工会議所の社長さん達との

遅めの新年会に出席します

ではぁ～

  

ど～も珈琲市場の2代目です

今月はランチにデザートサービス月間です
ランチタイム
ＡＭ１１：３０～ＰＭ１４：００

本日のランチ

Ａパスタ（魚介類のトマトソース）、前菜風生春巻き、コーヒー

Ｂサンドイッチ（ベーコンエッグＯＲ生ハムとチーズ）、グリーンサラダ、コーヒー

Ｃ鉄板焼き（ハンバーグＯＲチキンステーキ）、生ハムサラダ、ライス、コーヒー

Ｄチキンカツ、ライス、グリーンサラダ、コーヒー

Ｅデミオムライス、グリーンサラダ、コーヒー

宜しくお願いします♪

ではぁ～  

ど～も珈琲市場の2代目です

コーヒー教室夜の部です

焙煎した珈琲豆にどんな珈琲豆の種類がはいっているのか

ハンドピックして

お勉強中です





































続きまして

社長のデモンストレーション

コーヒーを淹れてみます。

今日はアメリカンタイプのコーヒーの淹れ方のお勉強です

＊コーヒーは焙煎度によって温度が変わってきますのでご注意を




















最後のデザートタイムです

皆さんお疲れ様でした。

今日はコーヒー教室のブログでした。

ではぁ～
  

ど～も、珈琲市場の2代目です

今日は社長がコーヒー教室の為、かわって配達の方にいってきたました

なんで今日は、写真すくなめ

でも、これどーーーーぅ思います？？




















色々と突っ込みたくなるんですが

隣のローソンの娘さんから頂いたのですが

1番言いたいことは

コヒー屋さん？？

コーヒーでしょコーヒー

ちのみにそのサインは自分のサインらしいです

まぁいっか

では～

くまモンはいくつチョコもらったのかな？？
  

ど～も、珈琲市場の2代目です。

今日はディナーに急遽、予約をいれて頂きました

少々ばたばたしちゃいました

で

今日は

珈琲市場名物前菜の9種盛りからスタート
①鶏のつくね
②ナスのはさみ揚げ
③チーズ＆サラミ
④地鶏のたたき
⑤合鴨のロースト
⑥馬肉コロッケ
⑦カルパッチョ
⑧タラモサラダ
⑨海老とブロッコリー





































次は野菜たっぷり生ハムとチーズのサラダ

今野菜値段たかいですよね（笑）

イケイケです





















ランチでも大人気

もしかするとコレが珈琲市場では1番人気かも

ぴり辛　生春巻きサラダ

1度食べたらやみつき間違いなし

オススメです




















最近、クリーム系のグラタンしかやってなかったので

今回は

馬肉を6時間かけてでミグラスソースで煮込んでみました
それをグラタン風にアレンジしてみました

これ自信作

残念ながら

この後先は時間と余裕がなく写真をとれませんでした

よって言葉で

ピザ（ツナ、ウインナー、コーン、ピーマンのミックスピザです）

鶏の薬味ソース

海老マヨ＆豚肉とナスの甘酢あんかけ

デザート

チョコロールケーキにイチゴをトッピング

こんな感じでした。

さぁ今から片付けガンバリマス

くまモンてつだってよぉ

では～  

ど～も、珈琲市場の2代目です

なんか今日の夜からまた、冷え込むみたいですね

急な温度変化に最近ついていけなくなってきてます

風邪をひかないようにせねば（笑）

今日はコーヒー教室がお休みの週なので

社長とランチが終わってから

珈琲豆を焙煎しています。

悲しいことに珈琲豆は１００％値段があがります。

でも

出来る限り今のままの値段で販売を考えてますので

宜しくおねがいしますね

さぁ後少し頑張ります。

ではぁ～くまモンはぁ～どこで～がんばってるのかな？？

  

ど～も、くまモンです。

いやいや2代目です

昨日ぐらいから少し寒さがやわらいできましたね

明日は娘を公園にでもつれていこうかなぁ
昨日ビール職人さんが遊びにきてくれるかなぁと思ってお待ちしていたのですが、、、、、、

また来週まっとこぉ

さぁ今日は、珈琲豆のセールの日です
熊本から鮮度のあるコーヒーを皆さんに飲んでもらいたい
ぜひ、珈琲市場に遊びにきてくださいね

ではぁ