熊本のおいしいコーヒー珈琲市場:珈琲市場

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Posted by おてもやん at

２月限定！！

ど～も２代目です

今日はランチの紹介ですキラキラ

２月限定で

毎週、金曜日ランチを食事された方限定で

食後のデザートサービスしちゃいます

↑PASTAランチ

本日はきのこと揚げナスのボロネーゼパスタ

後、前菜風生春巻きとコーヒーのセットです

￥９００（￥９４５）

これに

ついてきちゃいますデザートがぎゃー

今回はチーズケーキにイチゴをトッピング！

いかがでしょう？？

くまモンもビックリアウチ

ぜひ、金曜日のランチにお越しくださいね

ではぁ～

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Posted by ゆたさん at 12:48 │Comments(4) │珈琲市場

お土産で、試飲会してます。

どーも

２代目です

コーヒー教室の生徒さんが、神戸にお出かけして

お土産に

神戸のコーヒー屋さんの珈琲豆を買ってきてくれましたぎゃー

日々、勉強

今試飲会をしていますキラキラ

このパッケージいい感じでした。

結構、深煎りで飲みごたえがありました

勉強、勉強

こちらは老舗のコーヒー屋さんです。

コチラも飲みごたえがありました

また、こちらも勉強、勉強

こーやって飲む機会があまりないので刺激になりました。

珈琲市場も熊本から鮮度のあるコーヒーを提供できる用

毎日がんばりたいと思います。

ではぁ～くまモンに宜しく

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Posted by ゆたさん at 19:45 │Comments(1) │珈琲市場

コーヒー教室、夜の部です♪

ど～も2代目です。常連さんとくまモン話してたら

夜の部になっちゃいました困ったな

コーヒーのお勉強中ですピカッ

みなさん、真剣でかなり、いい感じです。

こんな感じで生豆と焙煎したコーヒーを比較して

色々、お勉強しています

お、今日はサンタロサを使っているみたいです

実技中です。

うまくいったのでしょうか？？

↑昼紹介したデザートですケーキ

今日は「和」でやっちゃいましたぎゃー

ちょっと、ちょっと

それぐらいコーヒーの勉強もしてください

生徒さん達誕生日占いで盛り上がってます

まぁたまにはいいっか（笑）

昼、夜皆さんお疲れ様でした

ではぁ～

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Posted by ゆたさん at 21:08 │Comments(0) │珈琲市場

コーヒー教室中です♪

ど～も2代目です

今日はコーヒー教室があってますキラキラ

焙煎度の濃い珈琲豆の淹れ方のお勉強です。

↑の写真は、社長がお手本で1回淹れてる所です。

ココでポイントピカッ

焙煎度の濃い珈琲豆は落ちが早いのでご注意をピッピ

（でも、遅すぎると苦味が強いコーヒーにもなるので気をつけてください）
何事もタイミング

今日のNO１

姿勢もばっちり

文句のつけようがありません

今日のNO１ですキラキラ

皆さんマネしてみてください

デザートを食べながら反省会です。

今日のデザートはにっこり

わらび餅にあんこをトッピング後、抹茶アイスも付けて最後にダメ押しに黒蜜をたっぷりかけてみました。

体験教室もやってますのでぜひ1度コーヒー教室に遊びに来てくださいねダッシュ

ではぁ～

くまモンは今日はどこにあらわれるかなぁ？？

みなさんみつけてみてくださいね。

そうそう2月の目標

熊本で美味しいコーヒー豆屋さんは？？

珈琲市場ってなるように頑張りますぎゃー

今度は、ほんとうに

ではぁ～

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Posted by ゆたさん at 16:27 │Comments(0) │珈琲市場

本日は予約がはいってました♪

ど～も

2代目ですぎゃー

今日はばたばたでしたピッピ

いつもランチに来てくれる日赤ガールのパーティがはいってました

ちょっと、早めの時間だったのでまたせてしまっちゃいました。

ごめんね

ごめんね

料理の写真をブログしょうと思ったんですが、、、、、

余裕なしうるうる

ケーキだけ

今日はチョコレートケーキに季節のイチゴをトッピング

今日のメニューは
前菜の5種盛り
（海老とブロッコリー、チーズとサラミ、ポテトサラダ、合鴨ロースト、豚ヒレ肉のピリ辛）
厚切りベーコンサラダ
ピリ辛生春巻き
海老とキノコのグラタン
気まぐれピザ（エッグ、揚げナス、ウインナー、トマト、オニオン）
鶏肉の和風キノコソース
パスタ（ミート、明太子）
ポテトフライ
デザート
を出しちゃいました

このお２人、かなり手伝ってくれました

感謝、感謝

では、今から片付け頑張ります

ではぁ～アウチ

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Posted by ゆたさん at 21:30 │Comments(0) │珈琲市場

ＳＡＬＥ　コーヒー豆特売

おはようございます

今日は雪ふりますかね？？さっき仕入れに出かけたら

のなかの温度、1度でしたうるうる

さむか

こんな時はコーヒーで温もるのが1番

今日は、珈琲豆のセールをしてます。

通常価格より２５％OFF 流れ星

日曜日に鮮度のあるコーヒーはいかがですか？？

最近、熊本ではやっている「クマもん」熊本人ならみんなで調べてみましょう！！

クマもん応援隊

ではぁ

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Posted by ゆたさん at 11:46 │Comments(0) │珈琲市場

非常に疲れています

非常に疲れています

その原因は、、、、

社長のインフルエンザ感染、まだなおりませんガーン

大変困っています

ので、時間が足りません、、、、、

そんな中、うれしい事がありました

東京から熊本にあるこの珈琲市場にブログをみてお店に遊びに来てくれた

お客様が本日いらっしゃいました

かなり

うれしかったですうるうる

有難うございます、この感動を忘れず今からも頑張っていこうと思います

後、

携帯が復活しましたピカッ

さぁ残りの仕事を頑張ります

クマもんって知ってます？？

先日自分も初めてしりました（笑）

では

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Posted by ゆたさん at 19:24 │Comments(0) │珈琲市場

本日のコーヒー教室

ど～も2代目です

本日のコーヒー教室は

焙煎度の濃いめのコーヒーを美味しく淹れるのがテーマにがんばりました

題材のコーヒーマンデリンG-1

凄く香りがよく味わいのあるコーヒーですキラキラ

まず最初にマンデリンについて、お勉強して

社長がお手本に淹れて～スタート

皆さん、真剣に淹れている所をお勉強

いい感じです

まぁこれが難しい所なんですが

人が淹れてる時は簡単にみえるですよねぇ

いざ

自分が淹れるときは全然できないのが悲しい所です

コーヒーはぎゃー

お昼の

誰かは

いいませんが

木い、、、、、、さん

今回は誠にどんまいです DOWN

お昼の皆さんお疲れさまでした

夜のみなさんです

今日は体験の生徒さんも参加で

楽しいひと時でしたキラキラ

夜の皆さんの中で

マンデリンの味をリセット（味をなくす）方が今日はいらっしゃったみたいです。

残りの生徒さんと

同じ豆、温度、タイミング、ほとんど変わりないのに

この違い

ほんと

コーヒーを淹れるのは難しいです。

人それぞれ味が違うんです

皆さん頑張りましょうピカッ

納得がいくコーヒーになるまで

本日のデザートチョコシフォン

やっぱり、納得いかなかったです

また、トライしてみたいです。

がんばるぞぉ～

昼、夜生徒さんお疲れさまでした

では待った!!

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Posted by ゆたさん at 21:03 │Comments(0) │珈琲市場

ブルーマウンテンNO.１仕入れちゃいました★

寒かぁですね～2代目です

まず最初に

携帯こわれましたうるうる

もし、御用がある方はメールか珈琲市場にご連絡くださいピカッ

相手の声は聞こえるのですが、、、、自分の声がきこえないらしく、、、、

携帯病院送です

ないと、ないで不便な携帯ダッシュ

はやく治りますように

↑の樽は珈琲の生豆がはいってきたコーヒー樽です

実は

この樽、ブルーマウンテンNO.1しかはいってきません高級です

多くの方が生豆を購入すると樽で送ってきてると思ってますが

実は違うんです

通常珈琲豆は麻袋で送ってきます
↓

後は木箱とかでたまにあるんですが

基本

麻袋です

その高級のブルーマウンテンNO.1

コーヒーのキングですねキラキラ

社長でも焙煎する時に緊張するらしです（笑）

まぁこれがまた値段が高いことピッピ

でも人生で1回ぐらい本当のNO.1コーヒーを飲んでみたくないですか？？

自分はみんなが帰ったあとこっそり飲んでますぎゃー

さぁ今日も隠れて飲むぞ

贅沢な2代目でした

ではぁ～

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Posted by ゆたさん at 20:02 │Comments(0) │珈琲市場

可愛いお客さん♪

今日は可愛いお客様がご来店ですキラキラ

くぅ～ちゃんです

ゴールデンの赤ちゃんです

この愛らしいお顔、たまらんですね

かわいい

また、遊びにきてくださいね

あー

雪がふってきたぁ

今日は熊本も雪が積もるらしいんで、楽しみです

では～

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Posted by ゆたさん at 16:37 │Comments(0) │珈琲市場

珈琲豆のセールです★

こんにちわ～

2代目です

今日は、珈琲豆が２５％OFFです

雨が降ってますが、ぜひ珈琲市場に遊びに来てくださいね。

本日、コーヒーの試飲会をやってます！！

こんな感じでお待ちしております。

寒く冷えた身体に美味しいコーヒーで暖まってくださいキラキラ

大事な事いうのわすれてた（笑）、今日はモカブレンドにしてみました。

モカの独特な香りを楽しんでください

日曜日に鮮度のある美味しいコーヒーはいかがですか？？

では

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Posted by ゆたさん at 12:10 │Comments(0) │珈琲市場

焙煎のお手伝い♪

どーも2代目です♪

今日は

焙煎のお手伝いです、今日は寒いのでロースターの前が最高です

夏は熱くって地獄なんですがね

明日は珈琲豆が２５％OFFです

皆さん珈琲市場に遊びにきてくださいね

ではぁ

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Posted by ゆたさん at 20:36 │Comments(0) │珈琲市場

こんにちわ♪

2代目です！！！！

今日は、ランチの紹介です。

↑の写真はハンバーグランチ★

生ハムサラダ

鉄板でジュ～ゥジュ～ゥで登場する手作りハンバーグ

3種類の特製ソースでどーぞ

ライス

コーヒーがセットで、￥１０００（￥１０５０）

その他の今日のランチは

A⇒パスタランチ￥９００（￥９４５）

B⇒サンドイッチランチ￥８５０（￥８９３）

C⇒ハンバーグランチ

D⇒あつあつカレードリア￥９５０（￥９９８）

E⇒デミオムライス￥９５０（￥９９８）

ちょっとコース2人で

ペアコース

気まぐれサラダ・パスタ・ピザ・デザート･コーヒー

２人で￥２４００（￥２５２０）

と

いう感じで頑張ってます

ランチタイムAM１１：３０～PM２：００までになってます

では～

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Posted by ゆたさん at 12:37 │Comments(2) │珈琲市場

コーヒー教室で～す♪

ど～も

2代目です、今日はコーヒー教室をしてます。

今年初です★

ちのみに、いつも社長が先生なんですが、今日は2代目が先生です！！

今日のテーマはエスプレッソでおうちカフェ

スイマセン

今日は昼と夜ブログいっきにあげまーす

最近、はやりのおうちカフェ

今日は1番はラテアートで絵をみんなに書いてもらうのが目標です♪

お昼の部は！！

いい感じ

可愛いラテアートが完成です

こちらはねずみ？？（笑）

皆さん、楽しんでラテアートしてくれたんで

よかったです

今日は楽しむコーヒーって感じです

本日のデザートはリクエストにより

チーズケーキ＆イチゴのセットです

いかがでしょう？？

お昼の部の皆さんお疲れ様でした

夜の部は！！

新人さんと先輩方がいたので

先輩方にはステップアップで

自分のオリジナルのアレンジコーヒーを作ってもらいました。

（写真撮るのわすれてしまいました(｡＞0＜｡)

で

新人さんは１人パソコンでラテアートのお勉強をしてもらってます

けっして仲間はずれではありません（笑）

動画をみて勉強中

いざぁラテアートに

可愛くかけるかな？？

今年の干支のウサギを書いてます★

意外とうまくかけてるので

嫉妬で

出来上がりは載せません（笑）

２代目は

このラテアートが大変苦手で、、、、、、、、、、

今日はこんな感じで生徒さんには

遊べて楽しむコーヒーを勉強して頂きました

皆さんお疲れ様でした

では～

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Posted by ゆたさん at 21:17 │Comments(0) │珈琲市場

ストーブを使って♪

ど～も

2代目です

今週はまた冷えこむみたいですょぉ

コーヒーよろしくお願いします（笑）

カウンターからストーブをみて

なんか出来ないか1人で悩み、

ストーブで、じゃがいも湯がいてつまみ作ってみよぉ

あ、そうそう

この寒い中、外で頑張って花を植えてる方が、、、、、、、、

これは、趣味なので邪魔しないどこぉ

ご苦労さまです！！

で

引きこもりの2代目は

あつあつのジャガイモ君たちです

これとバターでビールでも

いいのですが

ひと苦労を

皮を熱い中

頑張ってむきます

やけどにはご注意を

マヨネーズを大さじ３投入

じゃがいもの食感をのこしたいので

泡だて器でじゃがいもを

つぶしていきます

次に

ベーコンを１００ｇ（お好きな大きさで）

たまねぎ中1個（スライスします）

を

フライパンで炒めます

ベーコンはカリカリがおすすめ

たまねぎがしんなりしたらOKです♪

もう

わかったかな？？

まぁ

最後まで

先ほどのじゃがいもとねたを

混ぜ合わせます

最後にブラックペッパーをきかせるのがオススメです。

完成！！

今回はジャーマンポテトピザ

意外と簡単にできあがり★

よかつまみになりますよぉ

で残りは冷凍しとけば、食パンの上にでもトッピングすれば

これまたナイスです

ストーブのおかげでクッキング

では

１度お試しあれ

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Posted by ゆたさん at 19:44 │Comments(2) │珈琲市場

陶器のコーナーの紹介

こんばんわ

2代目です

今日は２５％OFFのセールでした

今頃宣伝してもいっしょか（笑）

正月に珈琲市場がいろいろリフォームしました（兄のおかげで）

で、陶器のコーナーがリニューアルしました

コチラ、オススメのコーヒーカップです

今いちよしで気にいってます

これで、コーヒーを飲んだら美味しいだろぉ～なぁ★なんかいつも思ってます

昨日に引き続き

ペンキ塗りをしています

まずは、昼間にウッドデッキのペンキをぬりぬりして（後2回は塗らないといけないらしいです）

今はカウンターを

して

ブログしてま～す♪

明日から連休なので今日ぬっとけば
　
休みあけにはいい感じになってるのを祈ります

では

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Posted by ゆたさん at 20:06 │Comments(0) │珈琲市場

今年、初売りです♪おすすめ福袋♪

今年、初売りです♪

皆さん今年もよろしくお願いします★

今年こそホームページをつくらなければ、、、、、

一様、抱負です。

で

今回、珈琲市場では兄のおかげでいろいろ

お店の中をリフォームしてくれました

珈琲市場が随分かわりました。

それは、まぁできる兄でほんと関心します、ウッドデッキまで手伝ってくれました

ありがたや、ありがたや

のちほど、ブログにのせてみようと思います。

今日は↑の写真の福袋の紹介です

意外と好評で

残り少なくなってきちゃいました

ぜひ

お早めに

左が￥２０００（￥２１００）

右が￥５０００（￥５２５０）

詳しくは⇒１日のブログを読んでみてください。

では

あ～風邪がなおらんなぁ～

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Posted by ゆたさん at 18:34 │Comments(2) │珈琲市場

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

2代目っです♪

今年も珈琲市場をよろしくお願いいたします！

ただいま、私は飲んだくれ中です

寝るまでＢＥＥＲ起きても　ＢＥＥＲ

楽しい正月をエンジョイさせて頂き中です

珈琲市場の初売りは5日より

元気に開店させてもらいます、よろしくお願いいたします。

そうそう

今年は初の試み

珈琲市場、福袋を作ってお待ちしております

価格はお手頃価格の￥２０００（￥２１００）

＊オリジナル珈琲を4種類
＊スペシャルココア
＊コーヒーの器具を1つ

限定20個

明日からおうちカフェ福袋￥５０００（￥５２５０）
内容はマジで秘密
でも、明日からおうちカフェができる内容になってます
楽しみしてみてください。

限定3個

では

さぁＢＥＥＲのも♪

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Posted by ゆたさん at 16:26 │Comments(3) │珈琲市場

歳末くまもとの市２０１０に出展してます♪

年末の最後の最後まで、頑張ってます。

珈琲市場の2代目です

最近いいわけですが

大変忙しく

ブログを更新できませ～ん

で

今日はグランメッセの歳末の市２０１０に出展してきましたので

紹介します

店はこんな感じです

がんばってコーヒーを売ってます

今回はモカブレンド1杯￥１５０で販売しています

ぜひ、寒い冬には心まで温まるコーヒーはいかがですか？？

コーヒー販売の方です

今回は

お正月用にブルーマウンテンＮＯ１を樽で仕入れて

販売しています

定価￥２０００を￥1500円！！

かなりお安くなってます。

後は１００ｇ3点セット

モカブレンド１００ｇ
キリマンジャロ１００ｇ
コーヒー通１００ｇ

￥１０００

ぜひ皆さん遊びにきてくださいね。

そうそう

試飲の方もやってます

ぜひどーぞ♪

今からは紹介をいろいろさせてもらいます

まずは