熊本のおいしいコーヒー珈琲市場

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珈琲教室、夜の部です

生徒さんのお土産でパンとなしをを頂きましたありがとうございます





なしを持ってきてくれたマドンナにサンドイッチにしてプレゼントしてみました



特別ゲストです
今日は仕事帰りに、直さんがよってくれました







昼の部で焙煎風景を出来なかったので、夜の部はバッチリ撮れました


焙煎機に火をいれてる所です

珈琲豆は１度釜を温めて生豆を投入します

１回に約２０分ぐらいで皆さんが思っている珈琲豆の色になります






その間にドリップの練習です

みなさん色々コツがあるので人のをみて勉強しましょうね






みなさんがドリップ練習の時焙煎機の担当はこの方


スペシャルゲスト直さんです

頑張って焙煎しといてください


今日はこの焙煎したての珈琲豆をお土産にみなさんにプレゼントしてみました



夜の部のみなさんお疲れ様でした

後、直さん今日はお疲れ様でした

さぁみなさん明日も頑張りましょう

では  

珈琲教室が今日はあってます昼の部の皆さんですっとその前にAREAさんが遊びに来てくれました焼酎もってあざぁ～すココちゃんに会いに来てくれましたお母さんが手術だったらしいですが無事すんだのかなぁ？？でもAREAさんも体調悪そうだったけど、、、、、、、大丈夫早く良くなればいいのに

AREAさんのブログ⇒http://areaplus8467.otemo-yan.net/覗いてみてください

さぁ珈琲教室に戻ります

今回は、まず生豆を皆さんが思っている珈琲豆に（茶色かなぁ）なるまでのお話で、焙煎を１回見て頂くことにしました

焙煎している間にドリップの練習

今回は先輩チームを指導させて頂きました。

感想は、、、、、、、、、

姿勢が良くなりました

淹れるときに、少しぐらい余裕が出てくるときなので

初心を忘れずがんばってほしいです

先輩達は

我流になりがちになってしまいますのでご注意を





って指導していたら肝心な焙煎機の写真を撮り損ねてしまいました

夜の部のときに焙煎機は紹介します

今回のデザートは昨日頑張って作ったガトーショコラです

なかなかしっとりして評判が良かったので嬉しいかぎりです


なかよしコンビ発見したので写真撮っちゃいました



昼の部の皆さんお疲れ様でした

さぁ夜の部の皆さんの用意をしたいと思います


では