2010年09月28日
鮮度への思い
生徒さん募集中です
詳しくは⇒http://yutaka5014.otemo-yan.net/e372550.html
タイトルの鮮度への思い
なぜこんなタイトルかといいますと
今日、来て頂いたお客様の中に
挽きたてが美味しいですよねって声はかけてくれたお客様がいらっしゃいました
けして間違えではないのですが
気付いて貰いたい事
それは、いつ焙煎して、いつ珈琲豆を挽いたか？？
これがポイントなんです
挽きたてでも、その珈琲豆はいつ焙煎せれた珈琲豆なのか分からない
そんな珈琲を挽きたて最高
これは、間違った考えなんです。
珈琲豆も焙煎後、人間のように呼吸をします。
珈琲の敵は酸化（最近よくCMで流れています）しかしそれ以前に
その豆がいつ焙煎されたかがまず１番です重要なところなんです
今皆さんが口にしている珈琲は大丈夫ですか？？
珈琲は挽きたてが１番ではなくその珈琲を、いつ焙煎して、いつ挽いたかこれが
大事なことです、お忘れなく
鮮度のある珈琲を飲んでください。
珈琲もナマモノです
2010年09月28日
陶器のコーナーを作ってみました
陶器のコーナーを２ヶ所作ってみました。
↑の陶器は乙姫の陶芸家コウボウハナトウボウラク
工房 花 ・ 陶房 楽さんの作品展です
。山野草の絵や子供達の可愛い絵が特徴です
家の娘がうまれた時お祝いで可愛らしい雛人形のお皿を頂いちゃいました
花さんの所は五月の節句や雛人形の時には子供さんの名前などを入れて
お皿やカップをつくってくださいますよ！オススメです
←自慢のMYカップ
これも作ってもらいました
珈琲を飲む時はこのカップで飲んでます
花さん所の工房は ⇒ 869-2226 阿蘇市乙姫1794
←地図はコチラ
乙姫に遊びに行かれたらよってみてください。
可愛い花さんと
やさしいパパがいらっしゃいます。
ぜひぜひ
↑コチラの陶芸家さんは
小代焼きの井上尚之さんの作品です
井上さんは小代焼の伝統を活かしたスリップウェアのおおらかでモダンな器は多くの人に支持され、日本陶芸展、日本民藝館展に入選するなど活躍の幅を広げていらっしゃる陶芸家さんです。
よく、料理研究家のケンタロウさんが使っていらっしゃいます
。西原の陶芸家さん三六窯さんです。
直火でも大丈夫な陶器がオススメです
←珈琲市場の社長さんの
ではご飯を炊く時はこの土鍋を使って炊いています。
珈琲市場の陶器コーナーの紹介でした。
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