2010年06月04日
お勉強（生豆について）
今日はコーヒーのお勉強です
基本的にコーヒーは最初からこげ茶色をしていると思っている人が
だいたい７０％ぐらいいらっしゃいます
ジャジャーン
これが生豆です
色は薄グリーン色しています
最初っからこげ茶色はしていないんです
５月２１日のブログに書き込んだ発芽した芽が木になり、
実をつくり、完熟した実を乾燥させたコーヒーの実が
上の写真になります。
この後焙煎して、皆さんのなじみのあるコーヒーになるんです
ちなみに、その年度に収穫され出荷された新しいコーヒー豆。特に10月に新しい収穫年度になってから呼ばれるコーヒーの生豆は
ニュークロップって呼ばれています
基本的にコーヒーは最初からこげ茶色をしていると思っている人が
だいたい７０％ぐらいいらっしゃいます
ジャジャーン
これが生豆です
色は薄グリーン色しています
最初っからこげ茶色はしていないんです
５月２１日のブログに書き込んだ発芽した芽が木になり、
実をつくり、完熟した実を乾燥させたコーヒーの実が
上の写真になります。
この後焙煎して、皆さんのなじみのあるコーヒーになるんです
ちなみに、その年度に収穫され出荷された新しいコーヒー豆。特に10月に新しい収穫年度になってから呼ばれるコーヒーの生豆は
ニュークロップって呼ばれています
Posted by ゆたさん at 19:40│Comments(0)
│コーヒー
