2010年06月15日
米粉のロールケーキ作ってます
米粉のロールケーキ作ってみました
面白い話で焼けば焼くほど納得いかなくなるのがロールケーキ
今回はどーなっちゃうんでしょうか
まず材料から
米粉 ６５ｇ
卵 ５個
グラニュー糖 ９５ｇ
ハチミツ ２０ｇ
生クリーム １００ｃｃ
グラニュー糖 ５０ｇ
さぁがんばって作ります
米粉をふるいにかけときます
卵、ハチミツ、グラニュー糖をボールに移します
豆知識⇒４５～５０℃のお湯を準備しときます
このお湯を少し大きめのボールに用意しときます
後はハンドミキサーで白っぽくなるまでかけます
ミキサーをかけるときさっきのお湯の上ですると簡単にできます次に、米粉を投入
さっくり混ぜますこのときオーブンを１８０度にセット
バットに平に生地をながしたら、１２～１５分焼きます
焼きあがったら冷まして、生クリームを投入して巻いちゃします。
今回はあんこも一緒に巻いちゃいます
１時間ぐらい冷蔵庫でロールちゃんをおちつかせたら完成です
Posted by ゆたさん at 18:55│Comments(0)
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