米粉のロールケーキ作ってます

米粉のロールケーキ作ってみました

面白い話で焼けば焼くほど納得いかなくなるのがロールケーキ今回はどーなっちゃうんでしょうか

まず材料から

米粉　　　　　　　　６５ｇ
卵　　　　　　　　　５個
グラニュー糖　　　９５ｇ
ハチミツ　　　　　　２０ｇ
生クリーム　　　　１００ｃｃ
グラニュー糖　　　５０ｇ

さぁがんばって作ります

米粉をふるいにかけときます

卵、ハチミツ、グラニュー糖をボールに移します豆知識⇒４５～５０℃のお湯を準備しときますこのお湯を少し大きめのボールに用意しときます

後はハンドミキサーで白っぽくなるまでかけますミキサーをかけるときさっきのお湯の上ですると簡単にできます


次に、米粉を投入さっくり混ぜますこのときオーブンを１８０度にセット

バットに平に生地をながしたら、１２～１５分焼きます

焼きあがったら冷まして、生クリームを投入して巻いちゃします。
今回はあんこも一緒に巻いちゃいます

１時間ぐらい冷蔵庫でロールちゃんをおちつかせたら完成です