コーヒー教室中♪

こんにちわ

今日は珈琲教室があってます

↑の写真の生徒さんは

今３～５人用のドリップの淹れ方が出来上がったので

この前から

１～２人前用の淹れ方の練習をされています

珈琲は難しいもので

基本は３～５人用３０ｇが１番美味しく淹れれます

淹れる基本はかわりないのですが、、、、

お湯の太さやタイミングが変わってくるため凄い難しくなります

なので大手のワンドリップ珈琲なんか美味しく淹れれるわけないんです

あれは、珈琲をお湯で流しているだけですのでご注意を

珈琲は、淹れる杯数が少なくなれば味を出すのは大変ですので気をつけてください






















皆さん１人、１人珈琲を淹れて

試飲中です

面白いもので、温度、珈琲豆、皆さん同じ物を使っているのに

１人、１人味が全然違います

上手にできた人や、失敗した人

あーでもない

こーでもない

これを皆さんで話すこの感じが上達への道です













昨日、頑張ってブログに書いた（実は１時間かかってしまいました）濃厚ムースケーキの完成です

自分はケーキの表面にココアパウダーを振り掛けて

濃厚なムースにコクをプラスしました

で、最後にホイップとミントで完成

味見してみたのですが、まずまずの出来に納得

皆さんも１度お試しください

来週は動画に１回撮ってみて今どんな感じで珈琲を淹れてるかを確認して見たいと思っています

生徒さんお疲れ様でした